Preste atención a sus manos

Lávese  siempre las manos antes, durante y después de preparar y tocar sus comidas. En caso de no tener tiempo de lavarse las manos con jabón y agua, trate de mantener un paquetito de toallitas húmedas o una botellita de loción desinfectante en su escritorio.

Sea proactivo

En promedio, las refrigeradoras de las oficinas se limpian cada 06 semanas, definitivamente tiempo suficiente para que los alimentos que contienen se malogren. En vez de esperar que alguien se ocupe de la limpieza, bote usted sus alimentos que ya no están frescos o que no va a consumir.

Atención al tiempo

Si usted   ha traído alimentos perecederos que contienen ingredientes como carne, queso o crema, sobras de la cena de anoche, o ensaladas, no deje pasar más de 02 horas antes de depositar su comida en la refrigeradora de la oficina.

Límite períodos sin refrigeración

Si le quedan restos de su almuerzo, póngalos en la refrigeradora (bajo 40 grados) a penas termine de comer. No deje sus restos de comida en su escritorio todo el día, debido a que las bacterias pueden crecer sin refrigeración.

Revise la refrigeradora

Si no está seguro de cuál es la temperatura de la refrigeradora de su oficina, ponga un termómetro adentro y chequee que la temperatura mida menos de 40 grados Fahrenheit. Sus colegas lo agradecerán,

Use el microondas

Si usted prefiere los restos de su cena de la noche anterior para su almuerzo, asegúrese de recalentar la comida a 165 grados Fahrenheit. También acuérdese que es importante descongelar comidas en la refrigeradora, no en el mostrador de la cocina.

Atento a las horas  

Casi 03 de cada 05 personas que trabajan en oficinas reportan comer comida que sus colegas dejan afuera para compartir por lo menos una vez a la semana. Si la comida es perecedera, averigüe cuanto tiempo ha estado afuera antes de disfrutar de un bocadillo, si han sido más de 02 horas, es mejor no comerla.

La comida comprada también cuenta

No se olvide que las mismas reglas para su seguridad con los alimentos aplican también a la comida que usted compra en los establecimientos de “fast -food”, pues ésta también es susceptible a las bacterias si no es manejada de manera adecuada.

Ref. homefoodsafety.org/ADA