Según Salazar, entre los factores  que han contribuido a este problema se incluye la excesiva ingesta de alimentos industrializados que contienen en exceso grasas saturadas, azúcares, colorantes y preservantes, además del estilo de vida sedentario predominante.

“Estas prácticas conducen a enfermedades crónicas como diabetes, hipertensión, colesterol alto y síndrome metabólico”, asegura Salazar.

Entre sus principales recomendaciones está planificar las comidas con anticipación, optar por alimentos naturales y balanceados siguiendo las guías alimentarias conocidas como «La Olla Familiar», elaboradas por el Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá (INCAP).

Estas guías recomiendan una alimentación variada que incluya cereales, vegetales, frutas y proteínas saludables, limitando el consumo de azúcares refinados y grasas perjudiciales.

Otra parte fundamental es el ejercicio, ya que ayuda a regular el peso, mejorar el estado de ánimo y prevenir enfermedades para tener un rendimiento físico adecuado.

La experta también enfatizó la importancia de consumir al menos ocho vasos diarios de agua pura, realizar actividad física regularmente, evitar bebidas alcohólicas y tabaco, y mantener horarios regulares de sueño, durmiendo entre 6 y 8 horas diarias.

La especialista recalcó que mantener un peso saludable previene complicaciones en la salud, disminuye riesgos de enfermedades gastrointestinales y mejora significativamente la calidad de vida.

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La licenciada en nutrición Ligia Carolina Mazariegos del Centro de Atención Médica Integral para Pensionados CAMIP 3 Zunil, explicó que la obesidad y el sobrepeso se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede perjudicar la salud de forma directa.

La especialista también refirió que entre los factores de riesgo que afectan a los pacientes con sobrepeso están la diabetes, las enfermedades cardiovasculares, las articulares y cáncer, entre otras.

Señaló que en Guatemala el 71% de adultos que vive en las ciudades padecen de sobrepeso y obesidad, según una encuesta del Programa de Enfermedades Crónicas no Transmisibles, del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social.

«El exceso de peso no sólo se determina por una incorrecta alimentación, también existen condiciones genéticas, corporales y emocionales», agregó.

Los pacientes adscritos a CAMIP 3 Zunil cuentan con dos Clínicas de Nutrición donde son atendidos alrededor de 500 adultos mayores al mes.

La atención es personalizada para cada uno y la nutricionista los motiva a mantener una alimentación saludable en la que deben de consumir frutas, verduras, carnes magras, y evitar los azúcares y carbohidratos; además, los exhorta a realizar ejercicios 30 minutos al día, “la finalidad es disminuir el estrés, la ansiedad y tener una mejor calidad de vida”, destacó.

Entre los servicios que presta dicha clínica están la evaluación médica, el diagnóstico y la asesoría nutricional.

El objetivo es que los pacientes mantengan siempre una alimentación equilibrada y prevenir el desarrollo de enfermedades crónicas a futuro.

Delfina Valdizón, de 76 años, llega cada tres meses a la Clínica de Nutrición y en dos años ha bajado más de 30 libras y agradeció la atención que recibe, ya que tras bajar de peso sus piernas retomaron fuerza, camina mejor y dejó de usar el bastón.

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Según datos publicados por la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social, los mayores de 18 años en Guatemala, tienen un 38.4 por ciento de sobrepeso y 28.8 por ciento de obesidad.

En ocasión del Día Mundial de la Obesidad, la fisioterapista Yeslin Arriaza de CAMIP 3 Zunil, indica que la actividad física ha sido reconocida por la OMS como la principal actividad o estrategia para prevenir la obesidad y el sobrepeso, y con ello, prevenir diversas enfermedades como el alzhéimer, la depresión, la hipertensión, problemas musculares y circulatorios, entre otros, también, ayuda a mejorar la salud en general y la sensación de bienestar.

La actividad física ha sido reconocida por la OMS como la principal actividad o estrategia para prevenir la obesidad y el sobrepeso

A los pacientes que acuden a la unidad a recibir fisioterapia también se les brindan recomendaciones para el ejercicio físico y se les proporciona material informativo sobre el tema.

Para el adulto mayor es recomendable realizar 30 minutos de actividad al día, 5 días por semana. Se pueden hacer dos series de 15 minutos o tres series de 10 minutos con la música que sea de su agrado y empezar alguna actividad física, concluyó.

¡La fisioterapia es calidad de vida y promueve la salud!

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Acerca del tema, la nutricionista Ruth María Romero, del Área de Pediatría del Hospital General de Enfermedades del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social (IGSS), explicó que los niños pueden padecer sobrepeso si tienen una alimentación ultraprocesada.

Por otro lado, si la madre tuvo sobrepeso o diabetes gestacional durante el embarazo, los niños pueden desarrollar obesidad, lo que a su vez haría que en la adultez tengan diabetes tipo 2, alteraciones en los lípidos (grasas), colesterol elevado e hipertensión. Estas complicaciones pueden convertirse en enfermedades cardiovasculares. 

Para saber si un infante tiene sobrepeso, la nutricionista indicó que los especialistas se basan en las tablas de la Organización Mundial de Salud (OMS). “Es importante que las mamás lleven a sus hijos a un profesional para que sean evaluados, establecer el peso y, con relación a esas tablas, vean cómo se encuentra el estado nutricional de los pequeños para así darles una intervención nutricional y evitar complicaciones a largo plazo”, agregó.

Entre los hábitos saludables que la experta recomienda para que los niños no sufran de obesidad es que sus comidas no tengan un alto contenido calórico; además, se deben cambiar los jugos o las gaseosas por bebidas naturales o, de preferencia, agua pura.

La nutricionista recalcó que es imprescindible incluir los tres grupos principales de alimentos, empezando por carbohidratos que no tengan un número alto de azúcar. En esencia, estos deben contener fibra, por ejemplo, las variedades de comida que hay en Guatemala como el frijol, la papa, el camote, la tortilla y el pan. También la proteína que proviene del huevo, la leche, el yogur y las carnes, alimentos que favorecen el desarrollo del infante.

Otro punto que destacó Romero es el consumo de las grasas. Añadió que si se sabe seleccionar, la grasa más importante para el cuerpo es la de las semillas, como la de marañón, aceite de oliva extra virgen.“Es importante que hagan actividad física. Hoy en día los niños pasan más tiempo frente a las pantallas y no hacen ejercicio”, concluyó.

“Uno de los datos registrados en la Encuesta Nacional de Salud Materno Infantil (ENSMI) de Guatemala, realizada en los años 2014 y 2015, reflejó que en un período de 20 años el sobrepeso y la obesidad se habían incrementado de 34.4% a 51.9%, siendo el aumento del 17.5% en mujeres en edad fértil”, informó Ana Laura Girón, licenciada en Nutrición del Hospital de Infectología del IGSS.

Tomando en cuenta los altos índices de obesidad en el país, para los nutricionistas es de vital importancia la verificación del Índice de Masa Corporal (IMC) en los pacientes, porque les proporciona valiosa información para establecer el estado y diagnóstico nutricional basados en peso y estatura.

La profesional explicó que un IMC normal es aquel en el que la persona se encuentra en el rango de entre 18.5 y 24.9, pero cuando se superan los 25 se considera que tiene sobrepeso y si este es mayor a 30 el paciente es obeso. Cuando una persona se encuentra en el rubro de 30 o más de IMC se considera alarmante, porque esta condición puede causarle diversas enfermedades metabólicas, entre otras.

Alimentación sana

La profesional recomendó que por lo menos dos veces al año debe consultarse al nutricionista para que establezca cómo se encuentra el IMC de la persona que le consulta y luego determinar el tipo de alimentos que esta debe consumir.

Para evitar complicaciones en la salud la persona debe tener una dieta saludable y variada en la que se incluyan granos integrales, vegetales, frutas y verduras, así como lácteos bajos en grasa. Además, debe dedicar tiempo a la actividad física; en adultos, por ejemplo, 150 minutos de ejercicio semanal le aporta grandes beneficios a su salud.

Si una persona tiene una buena alimentación, hace ejercicio o practica un deporte, reduce el riesgo de sufrir un problema cardíaco, mantiene una presión arterial normal y un peso corporal adecuado.

Afecta a todos

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), entre los años 1975 y 2016 la prevalencia mundial de obesidad se había triplicado. En 2016 alrededor de 13 de cada 100 adultos (un 11% de los hombres y un 15% de las mujeres) eran obesos y según las estimaciones 41 millones de niños menores  de cinco años tenían sobrepeso o eran obesos.

“El COVID-19 representa un peligro letal para las personas obesas debido a que tienen una mala función respiratoria, menos capacidad de ventilación pulmonar, y eso es una condición que compromete su sistema respiratorio, asociado con problemas cardiovasculares. El sobrepeso también afecta el hígado, riñones, corazón y los vasos sanguíneos”, agregó.

El profesional resaltó que la obesidad es una enfermedad crónica que debe ser tratada como tal, por ello la población debe tener conciencia de que debe llevar una nutrición adecuada y esto tiene que considerarse seriamente.

El galeno dijo que otro de los factores de alto riesgo es la presencia de males asociados al SARS-Cov-2, que ponen en alto riesgo la salud de los pacientes con enfermedades cardiovasculares y a los diabéticos mal controlados que no llevan su dieta adecuada y no cumplen con tomar sus medicamentos, lo cual genera un incremento en los niveles de glucosa en la sangre  y problemas renales.

Disminuya el consumo de carbohidratos

La doctora Blandina Solís, con especialidad en nutrición, señaló que la pandemia genera  fenómenos psicológicos como el estrés y la ansiedad, por ello las personas aumenten la ingesta de alimentos altos en carbohidratos, lo cual es de alto riesgo si llegaran a infectarse de COVID-19.

► VEA TAMBIÉN: Recomendaciones para una alimentación nutritiva y saludable ante el COVID-19

“Con el aumento de peso se gana en grasa y no en músculo. Cuando la grasa se acumula a nivel del abdomen es muy perjudicial porque ciertos órganos como el hígado y el páncreas predisponen a padecer enfermedades crónicas”, detalló la profesional, quien labora en la consulta externa de este centro asistencial.

La doctora Solís recomendó consumir alimentos bajos en contenido calórico como las verduras y frutas que son fuente de  vitaminas, las cuales deben ingerirse en la siguiente proporción: tres porciones de verduras y dos de frutas durante el día y tomar de seis a ocho vasos de agua diarios. Además, se debe hacer ejercicio físico como correr, caminar, subir y bajar gradas, siempre tomando sus medidas de seguridad como el uso de la mascarilla y el distanciamiento físico si esta práctica se realiza en áreas verdes o parques.

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