Recomendaciones para una alimentación
nutritiva y saludable ante el COVID-19
Desde que se identificó en humanos la infección de
Coronavirus causado por el SARS-CoV-2 (COVID-19) en
diciembre del año 2019, cada vez existe más evidencia
sobre efectos en el cuerpo humano y su salud.
Actualmente se cuenta con información epidemiológica
reportada por distintos países que revelan los grupos
de población más afectados y efectos
socioeconómicos negativos que conllevan a
inseguridad alimentaria derivado de esta pandemia,
enfermedad coronavirus causado por SARS-CoV-2
(COVID-19).
En relación a lo anterior, el presente documento tiene
como propósito presentar recomendaciones
nutricionales y saludables para enfrentar esta crisis
sanitaria, debido a que en las situaciones de calamidad,
emergencia o de crisis se caracteriza por acceso
limitado a ciertos alimentos, micronutrientes y agua
segura, es por ello, que la promoción y apoyo a la
alimentación saludable en estas condiciones, es de
bienestar para los más vulnerables.